شوربة القرنبيط بالكريمة

طريقة التحضير

1. نغسل القرنبيط جيداً وننظفه في الماء ثم نصفيه ونقطعه. 
2. أيضاً نغسل الجزر جيداً ونقشره. 
3. الآن نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونحمص به الثوم والبصل والجزر حتى يصبح البصل طرياً و ذهبياً.
4. الآن نضيف القرنبيط ومرق الدجاج ونقلب الخليط جيداً لتمتزج كل المكونات معاً. 
5. نطهو الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط تماماً.
6. بعد أن ينضج القرنبيط نضيف الدقيق، ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً نسبياً. 
7. ننقل مكونات خليط القرنبيط لخلاط الطعام الكهربائي أو محضر الطعام، ونشغله حتى يصبح الخليط بشكل هريس ناعم.
8. ننقل الهريس لنار هادئة ونضيف الحليب وجبن الشيدر المبشور ونقلبهم جيداً. 
9. نطهو الخليط حتى يذوب الجبن تماماً ونضيف له رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
10. وبذلك تصبح شوربة القرنبيط بالكريمة جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تقدم شوربة القرنبيط بالكريمة ساخنة حيث نقوم بتوزيعها في أطباق التقديم ونزين كل طبق بالبقدونس المفروم وشرائح من الجزر أو الجزر المبشور مع قطع من القرنبيط المحمص حسب الذوق. 
• يمكنك تناول هذا الطبق إلى جانب الوجبة الرئيسية خاصة في شهر رمضان المبارك. 
• تقدم هذه الشوربة في فصل الشتاء لأنها تعطي شعوراً بالدفء كما أنها مثالية للريجيم والحمية الغذائية كطبق رئيسي. 
• تستطيع تزيين الطبق أيضاً برشة من الفلفل الأسود حسب الذوق.